Che cos'è la dieta chetogenica?

La dieta chetogenica è un regime alimentare a basso contenuto di carboidrati, ricco di grassi e proteine. È stato progettato per fornire energia sufficiente all'organismo attraverso la produzione di corpi chetonici da utilizzare come combustibile. La dieta prevede l'eliminazione dei carboidrati, in particolare i dolci e i cereali raffinati, da sostituire con fonti proteiche magre come pesce, carne bianca, uova e frutta a basso contenuto di zucchero. I grassi devono essere presenti nella forma sana proveniente da olio d'oliva extra vergine o burro chiarificato, semi oleosi o avocado. Questo tipo di dieta può avere molti benefici per la salute tra cui il miglioramento della salute del cuore, della gestione del peso corporeo e persino del funzionamento cognitivo.

Cosa non puoi mangiare con una dieta chetogenica?

La dieta chetogenica è un programma di alimentazione ad alto contenuto di grassi e basso contenuto di carboidrati volto alla perdita di peso. Molti cibi sono vietati quando si segue questa dieta, quindi è importante fare in modo da capire bene quali siano gli alimenti che puoi mangiare e quali non puoi mangiare.Cereali, patate, legumi, frutta e latticini sono tutti esclusi dalla dieta chetogenica perché contengono grande quantità di carboidrati. Inoltre anche i cibi ricchi di zuccheri come caramelle, biscotti e gomme da masticare devono essere evitati. A differenza della maggior parte delle diete a basso contenuto calorico, con la dieta chetogenica è possibile includere nella propria alimentazione carne ed uova ricche in proteine ma poverissime in carboidrati; insieme a questi anche l'olio d'oliva, il burro ed altri grassi salutari possono comporre la base degli alimenti da consumare.

I benefici della dieta chetogenica per la salute

La dieta chetogenica è un regime alimentare a basso contenuto di carboidrati e ricco in grassi ed è stata ottimizzata per offrire vantaggi importanti sulla salute. Considerata come uno dei regimi alimentari più efficaci nella gestione del peso corporeo, la dieta chetogenica può anche fornire molti altri benefici.Consumare meno carboidrati consente di ridurre la quantità di calorie assunte, mentre i grassi forniscono energia e sostengono il metabolismo. Inoltre, non solo fa bene alla linea ma ha dimostrato anche di avere effetti protettivi contro molte malattie croniche come l'obesità, il diabete di tipo 2 e le malattie cardiovascolari. Le persone che seguono questa dieta possono anche trarre beneficio da un miglioramento generale dell'umore e dell'energia grazie a un cambiamento nella composizione della loro flora intestinale.

Come iniziare una dieta chetogenica

La dieta chetogenica è una dieta a basso contenuto di carboidrati che stimola il corpo a consumare le riserve di grasso per produrre energia. Iniziare una dieta chetogenica può essere un'esperienza emozionante, ma richiede anche grande disciplina ed impegno. La chiave per stare sulla buona strada al mantenimento della dieta è quella di capire cosa si può e cosa non si può mangiare. Si deve evitare principalmente tutti i tipi di carboidrati come il pane, la pasta e i cereali. Anche zuccheri aggiunti, dolciumi e bevande gassate devono essere banditi dalla vostra lista della spesa. Potete invece nutrirvi delle proteine magre come carne bianca, pesce, pollame e uova. Consumate anche abbondanti quantità di verdure a basso contenuto di carboidrati come spinaci, cavolfiori e asparagi; lo stesso vale per alcuni frutti a basso indice glicemico come mele, ananas e fragole. Gli oli sani come l'olio extravergine d'oliva sono altresì consentiti nella dieta chetogenica così da assicurarvi i nutrienti essenziali necessari al benessere fisico generale.

Rischi e controindicazioni della dieta chetogenica

La dieta chetogenica è uno dei più popolari regimi alimentari, ma è importante ricordare che non è adatta a tutti. Ci sono alcuni rischi e controindicazioni da considerare prima di intraprendere questo tipo di regime alimentare. Seguire una dieta chetogenica potrebbe portare a effetti sfavorevoli come malnutrizione, disidratazione, perdita di massa muscolare o problemi con i livelli di colesterolo. Inoltre, può essere difficile mantenere a lungo termine un approccio cheto e molte persone hanno difficoltà a farlo. Oltre ad essere un regime a basso contenuto calorico, la dieta chetogenica mantiene anche i carboidrati estremamente bassi quindi può causare carenza nutrizionale se non si prestano la dovuta attenzione all'assunzione di nutrienti essenziali. Infine, in alcune persone può peggiorare l'ansia o influire negativamente sullo stato mentale ed emotivo generale. In generale, se si decide di seguire questa dieta sarebbe meglio farlo sotto il contributo costante del medico curante o di un professionista della salute qualificato.